天氣越來越冷，每天起床都是折磨，常常為了貪睡五分鐘而錯過了吃早餐。于是，鹵了一鍋鵪鶉蛋，放冰箱冷藏，每天搭配早餐，健康又營養。

　　主料:鵪鶉蛋2斤,姜3片,花椒一小把,干辣椒3個,八角4顆,香葉少許,料酒少許,鹽少許,醬油適量,水適量.

　　做法:

　　1.鵪鶉蛋洗凈控干水分

　　2.加水煮熟后放入涼水過一遍，每個鵪鶉蛋殼捏出裂紋

　　3.砂鍋里放入花椒、八角、姜片、香葉、紅辣椒

　　4.放入鵪鶉蛋加少許料酒

　　5.加適量醬油，水和鹽；

　　6.放入電燉鍋煮開后燜5分鐘即可。

　　非常入味

　　TIPS：

　　放涼放入保鮮盒，送入冰箱冷藏保存，每次吃的時候取一部分，非常入味。