“含蓄的村姑”是挪威的傳統甜品，挪威人叫這道甜品tilslørte bondepiker，直譯為含蓄的農家女孩或含蓄的村姑，挪威人也不知為何起了這個名子。

　　挪威人在秋天本地蘋果成熟的時候，愛用蘋果制作各種蛋糕和甜品，做為下午茶或晚餐甜品來享受秋天的美好時光。

　　這款甜品制作相當簡單，就是一層蘋果、一層奶油、一層餅干屑，層層碼上。但是你會發現真得是好好吃，因此在中秋節團圓之時不防試試異國之風情。

  材料：蘋果2個、燕麥餅干6片、桂皮粉1茶匙、油10克、白糖15克、奶油100毫升和檸檬汁少許

　　制作：

　　1.將蘋果清洗干凈，去核，每一個蘋果大約分成12等份，放入煮鍋中，加5-10克糖和100毫升的水煮至略軟，大約3-5分鐘。

　　2.蘋果煮軟后擠上小半個檸檬汁水（不用也行），關火待涼使用。

　　3.將餅干用粉碎機打成粗粉，沒有粉碎機用搟面杖完全可以。

　　炒鍋里倒上少量的油約10克，油熱，倒入餅干粉炒焦脆，根據自己的口味加入桂皮粉調味，待涼使用。

　　4.奶油中加入5-10克白糖打發。

　　5.最后取一大口玻璃杯或碗，一層蘋果、一層奶油、一層餅干屑碼上。

　　一份挪威秋天的傳統點心就制作好了。

　　細微小語：

　　1.沒有燕麥餅干可以換成其它的餅干，或面包屑。

　　2.根據餅干和蘋果的甜度適當增減糖的用量。

　　3.也可用蘋果醬代替煮蘋果，或者煎焦糖蘋果，都是不錯的。

　　4.餅干，或面包屑很吸油，炒的時候別認為很干就不斷加油，最后成品會感覺到很油膩。這里的油可以是黃油，或色拉油。

　　5.可用冰淇淋代替打發奶油，味道也很好。