往雞蛋液中加入新鮮的蔬菜，然后卷起來吃。不僅顏色漂亮，口感嫩滑，味道也更豐富。如果你吃膩了每天早晨的白水煮蛋、傳統煎蛋，不防試試這個做法。

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。雞蛋五個、紅辣椒30克、小黃瓜30克。

　　第二步：將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

　　第三步：將雞蛋放在一個大碗中，然后用打蛋器朝一個方向打散。

　　第四步：將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。

　　第五步：將二分之一的蛋液倒入預熱好的電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。

　　第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示

　　第七步：將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然后在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示

　　第八步：待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外卷成蛋卷。然后將接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。