內地游客減少香港美食街“狂飆冷風”（圖）
美食節狂刮冷風，買一送一銷路差。 據香港《文匯報》報道，冬季美食節昨(27)日迎來首個周日，再加上圣誕消費氣氛，本該旺丁旺財，不過多間參展商覺得銷情未盡人意，認為與環球經濟波動、內地訪港旅客下跌等因素有關，坦言市道氣氛不明朗，市民使錢都手緊。有......
2018-01-21
6種晚餐美味卻對身體危害大
一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。在這場晚餐危機中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。 加工肉太多，增加癌癥風險。烤肉是很多肉食動物們晚餐桌上的......
2018-01-21
龍井蝦仁
原料：活大河蝦1000克，龍井新茶1.5克，雞蛋1個，紹酒1.5克，精鹽3克。味精2.5克，淀粉40克，熟豬油1000克（約耗75克）。 制作過程： 1、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反復洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分（或用潔凈干毛巾吸水），放入碗內，加......
2018-01-21
干煸香腸茭白---臘味飄香的季節
1、茭白剝去外殼，洗凈斜切成大片。 2、蔥白切成小段，生姜切成薄片。 生姜的放入可去除菜蔬的部分異味，蔥白的加入純粹是為了讓成品菜的味道飽滿豐富，如不喜大蔥味道，可省略。 3、廣式香腸用溫水洗凈后切成厚一些的斜片。 4、炒鍋里倒入油，放入廣式香腸......
2018-01-21
青豆蝦仁炒米飯
材料：米飯300g、海蝦100g、青豆100g、雞蛋1枚、油20g、精鹽1茶匙 1、青豆清洗干凈控水，海蝦去殼剔出蝦線，雞蛋打成均勻蛋液。 2、剩米飯劃散。 3、煮鍋里倒入清水，滴入幾滴油，放入青豆煮熟后撈出。 4、蝦仁焯水后撈出備用。 5、炒鍋里倒入1茶匙的油，開......
2018-01-21
小小福包
主料： 雞蛋1個 、細砂糖10克、牛奶90克 、低筋粉40克 輔料： 牛油果半個、黃瓜半根、蟹肉棒1根、蟹籽20克、沙拉醬適量、意大利面5根 制作方法： 1. 把所有食材準備好 意大利面煮熟瀝一下冷水 備用 2. 蟹肉棒焯水撕成絲 黃瓜去芯后切絲 牛油果切塊 再撒上蟹......
2018-01-21
芋泥蛋糕卷
主料： 蛋黃3個、全蛋1個、黃油40克、低筋粉52克、牛奶52克、蛋白3個、細砂糖60克 輔料： 芋泥60克、淡奶油80克、瑪斯卡彭250克、糖粉10克、奶粉適量 做法步驟： 1.黃油加熱到沸騰關火 2.將低筋粉篩入拌勻 3.分幾次倒入牛奶 攪拌均勻 4.將蛋黃加1個全蛋打散......
2018-01-21
養生熱飲—紫米牛奶飲
食材：紫米 牛奶 開水 糖 做法：1、準備好食材 2、紫米洗凈用水泡2小時。 3、將泡好的紫米放入保溫瓶內。 4、注入九分滿的開水，蓋好瓶蓋，平放靜置一晚。 5、將保溫瓶內的紫米粥倒入切剁器內打成泥。 6、再加入加熱好的牛奶一起攪拌均勻，調入適量的糖即可......
2018-01-21
蘿卜羊肉煲
材料：羊肉600g 胡蘿卜2個 姜5g 蒜3瓣 大蔥1/2根 小米椒2個 八角3顆 調料：生抽2湯匙 老抽1茶匙 料酒1湯匙 鹽少許 做法： 1. 羊肉冷水下鍋，放入大蔥，焯水后撈出 2. 將剩下的大蔥切段，姜切大片，蒜剝去外皮，八角沖洗干凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊 3. 鍋里燒熱......
2018-01-21
咖喱蟹
咖喱蟹 主料：凍熟愛爾蘭甜蟹1只（約500g） 輔料：蔥蒜適量，咖喱粉15g，椰漿100ml 調料：鹽半小勺 制作方法： 1.先把螃蟹的肚臍摘掉 2.蟹殼掰開，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子從蟹殼底部的縫隙里插進去，稍微晃動一下就撬開了 3.去掉螃蟹的鰓、胃、心......
2018-01-21
