南瓜餅

　　食材：南瓜，糥米，糖，紅豆沙，芝麻，食用油

　　做法：1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、糥米洗凈用放入鍋中炒熟出香味。

　　3、炒好的糥米粉放入維仕美破壁料理機(jī)內(nèi)，啟動按磨研鍵打成粉。

　　4、南瓜切成塊上鍋蒸熟。

　　5、蒸好的南瓜碾成泥加入磨好的糥米粉拌勻。

　　6、拌好的南瓜泥分成小塊，壓成小圓餅，中間放一小勺紅豆沙餡包好。

　　7、將包好的南瓜餅兩面裹上芝麻。

　　8、鍋內(nèi)放入食用油燒至八成熱，放入南瓜餅炸至兩面金黃即可。

　　【小提示】1、糯米炒的時候，聞到米香就可以熄火了，不要炒到米的顏色變深，那樣米炒得太熟有一股糊味，不好聞。

　　2、糯米用料理機(jī)打磨出來的粉過一樣塞，如果還有粗渣可以反復(fù)再打磨一次。

　　3、南瓜蒸熟后也可以用料理機(jī)打成泥，我這次沒用，感覺不夠細(xì)膩。

　　4、放入油鍋炸時，油溫?zé)桨顺蔁峋烷_始炸，火調(diào)到中火，不能大火，不然很容易把餅外表炸糊，里面卻還沒熟。