"梁子"牌梁子湖大河蟹是"中華絨毛蟹"，在華中和沿海出口的地帶，已經(jīng)久負(fù)盛名。每到秋季，"梁子"牌梁子湖大河蟹都會(huì)迎來(lái)訂單高峰期，海外的食客們紛至沓來(lái)，只為一品期盼已久的"梁子"牌梁子湖大河蟹。

　　憑借著梁子湖水產(chǎn)集團(tuán)的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，和在河蟹協(xié)會(huì)的共同努力下，"梁子"牌梁子湖大河蟹從天然的水質(zhì)環(huán)境營(yíng)造到良好的食物供給，所產(chǎn)的"梁子"牌梁子湖大河蟹只只膏滿肥黃、鮮味與肉質(zhì)俱佳，其口感已經(jīng)可以媲美陽(yáng)澄湖產(chǎn)出的蟹。位于武漢江夏區(qū)的梁子湖度假村，就是許多識(shí)途老馬每到秋季必定造訪之處。每年秋季，饕客們趨之若鶩，游湖賞秋，把酒持蟹，令"梁子"牌梁子湖大河蟹累積了相當(dāng)高的人氣，這里的一系列的產(chǎn)業(yè)也因?yàn)?quot;梁子"牌梁子湖大河蟹而形成了極大的生態(tài)價(jià)值圈。

　　梁子湖的水為國(guó)家二級(jí)水質(zhì)，不只水質(zhì)佳，水溫、酸堿度、溶氧量都調(diào)控得恰到好處，讓生態(tài)"梁子"牌梁子湖大河蟹在最適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)。除了不使用生長(zhǎng)激素外，湖中豐盛的水生物完全能夠補(bǔ)給"梁子"牌梁子湖大河蟹所需要的養(yǎng)料，因此"梁子"牌梁子湖大河蟹只只呈現(xiàn)渾然碩大體型。

　　近幾年中秋節(jié)的慶祝方式以品"梁子"牌梁子湖大河蟹尤為盛行，濃稠的蟹膏、蟹黃是"梁子"牌梁子湖大河蟹饕客記憶最深刻的味道。每年到了中秋節(jié)之后，大家引頸期盼的"梁子"牌梁子湖大河蟹就會(huì)陸續(xù)熟成，"九月圓臍十月尖"，肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。農(nóng)歷九月的雌蟹，成熟度較之農(nóng)歷十月的雄蟹略低，那是"梁子"牌梁子湖大河蟹雌蟹黃滿肉厚的最佳時(shí)節(jié)；十月要食雄蟹，那時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)。可謂是一"斗擘開(kāi)紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香"。因此自古以來(lái)，中秋時(shí)節(jié)品嘗蟹味，就有很多文人雅士撰文寫(xiě)詩(shī)為之歌頌，堪稱(chēng)為人生樂(lè)事矣！

　　這樣得天獨(dú)厚的條件孕育出的梁子"牌梁子湖大河蟹想不讓人垂涎都很難。未來(lái)，梁子湖水產(chǎn)集團(tuán)將聯(lián)合河蟹協(xié)會(huì)全力打造屬于梁子湖獨(dú)一無(wú)二的梁子"牌梁子湖大河蟹，漢產(chǎn)的梁子"牌梁子湖大河蟹憑借其出色的品質(zhì)亦能以驕人的姿態(tài)橫行全國(guó)，為漢派美食代言，讓更多的人愛(ài)上它的口味，記住它獨(dú)特的魅力?。ń袢蘸本W(wǎng)綜合 李端）