讓“一條龍”集體聚餐從業(yè)人員持證上崗

今日湖北網(wǎng)訊（記者劉英 通訊員任錫鈞、張艷軍、呂石良）近日，石首市大垸食品藥品監(jiān)督所為了確保農(nóng)村食品安全，組織對農(nóng)村“一條龍”集體聚餐從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們做到持證上崗。

經(jīng)調(diào)查了解得知，大垸境內(nèi)存在不少食品安全隱患，尤其是對農(nóng)村“一條龍”集體聚餐的監(jiān)管不力。近天，認(rèn)真組織了對轄區(qū)內(nèi)“一條龍”的80多名村食品藥品安全信息監(jiān)督員、廚師及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法規(guī)的知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上用食品安全實(shí)例對學(xué)員們進(jìn)行深刻地教育，采取提問式解答疑難，并對食材、飲用水、添加劑及加工環(huán)節(jié)等進(jìn)行了規(guī)范。培訓(xùn)后對廚師和從業(yè)人員進(jìn)行了體檢，對體檢合格人員辦理了健康證，讓他們持證上崗，還與村食品藥品安全信息監(jiān)督員和從業(yè)人員簽訂了食品藥品安全責(zé)任書和安全協(xié)議，使集體聚餐食品安全管理機(jī)制到位和措施得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。為農(nóng)村食品安全夯實(shí)了基礎(chǔ)。