朱子文化苑·家庭文化博覽·且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊

且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊

作者：盛小強（湖北省收藏家協會酒文化分會副會長）

李白游洞庭詩膾炙人口：

南湖秋水夜無煙，

耐可乘流直上天。

且就洞庭賒月色，

將船買酒白云邊。

李白自稱“一生好入名山游”，其實他對游覽“名水”也同樣有興趣。唐肅宗乾元二年（759），詩人58歲，在流放夜郎途經白帝城（在今重慶奉節縣）時遇大赦，由三峽返回今湖北、湖南。當年秋九月，他在岳州（今湖南岳陽），適逢其遠房叔父李曄由刑部侍郎貶官嶺南某縣尉路過此地，前中書舍人賈至此時也被貶為岳州司馬，三人乃同游洞庭湖。此次游覽，李白寫了五首七言絕句，這是其中最精彩的一首。

且不說詩人忽發奇想，欲“乘流直上天”，專提詩人“將船買酒白云邊”。“將船”，即駕船。“白云邊”，即是天上了。“李白斗酒詩百篇”，詩人嗜酒如命，到了天上也是要買老酒喝的。說的是泛舟暢游，開懷痛飲。那么，白云邊怎么好喝呢？

白云邊是醬中帶濃香的濃醬兼香型白酒，20年以上的白云邊老酒，酒色清澈透明，略帶微黃色，開瓶即有沁人心脾、豐富飽滿的酒香酒氣散播開來，端杯靠近細聞，感覺香氣香味中有優雅感，使人越聞越想聞，醬香中又有著很明顯的糧食蒸熟的糧食香、糟香和發酵的甜香，有著高度老酒厚重的醬香。

白云邊老酒入口綿柔、清爽，無雜味兒，甚至，沒有高度酒的刺激感，只覺得既清新又干凈，綿柔的酒味持久，生津，仿佛唇齒留香，助酒興，難怪李白不惜賒月色，也要“將船買酒白云邊”！

湖北酒文化博大精深，酒品繁多，從古代的文人詩句中我們就可以看出，蘇東坡官貶黃州，酒醉江邊，誤認赤壁，恰寫下千古絕唱《赤壁賦》；辛棄疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵農家作坊，乘酒興賦詞，寫下“釀成千頃稻花香”的美句，湖北的老酒真的很吸引人。

相信大家都可以脫口而出幾款湖北名酒，尤其白云邊使人耳熟能詳，實在是因為它酒液清亮透明，酒香醬濃諧調，芳香細膩幽雅，酒體醇和質厚，入口圓潤甜爽，飲后不會上頭，嗝噎尚留其香，這么看來，也算是我理解李白摯愛了。