乍暖還寒，外省小龍蝦“搶鮮”上市

上個周末，仍是乍暖還寒時節(jié)，記者走訪江城多個市場了解到，今年首批小龍蝦已陸續(xù)上市。與過去的“越冬蝦”不同，目前市場上在售的首批小龍蝦大多數(shù)是新出水的應季小龍蝦，不少貨源來自外地，所以價格“有點小貴”。同時，江城部分主打小龍蝦的餐館也陸續(xù)開啟預售模式，紛紛定下新一季小龍蝦消費檔的開業(yè)時間。

目前上市的多是外省蝦

3月1日上午，記者在位于漢陽王家灣附近的集貿市場里發(fā)現(xiàn)了新一季小龍蝦的身影。在這個市場里，正在銷售小龍蝦的攤位并不多，不同規(guī)格的蝦子價格不一，但都還比較高。

在攤主汪女士的攤位上，蝦殼顏色較為清亮的小龍蝦價格大約是：較小規(guī)格的蝦子25元一斤，稍大點的28元一斤。同時，市場里在售的蝦殼顏色偏黑的蝦子則是：最小規(guī)格的26元一斤，中等規(guī)格的30元一斤，大規(guī)格的32元到36元一斤。汪女士介紹，這是她家攤位今年第一次賣蝦。“市場上現(xiàn)在剛剛上市的蝦子除了少量貨源來自本省潛江、洪湖，更多的蝦子是從廣東、廣西、福建以及江蘇等地送到武漢的。路程較遠，成本較高，賣得也更貴。”

同時，在聚集了20多家蝦館的漢陽郭茨口玫瑰大街里，多家蝦館已在近期開張營業(yè)，其中一家工作人員透露，目前客源不算多。

武漢推廣小龍蝦鱖魚輪養(yǎng)

隨著全國各地的小龍蝦養(yǎng)殖戶開始將貨源送到市場，終端的激烈競爭也帶動了養(yǎng)殖戶們開始陸續(xù)將能夠打撈的小龍蝦盡快安排出水售賣，爭取最好的價錢。

在武漢中胤生態(tài)農業(yè)專業(yè)合作社，一片片排列整齊的蝦池宛如大地的調色盤，遠遠望去十分壯觀。負責人童林介紹，目前社員們正加緊在小龍蝦池塘栽種蝦草。“這些蝦草是小龍蝦最愛的食材。栽種完成以后就往蝦塘里注水，然后投放小龍蝦苗。”

童林告訴記者，此前，村里農戶們的養(yǎng)蝦技術不算成熟，這就使得養(yǎng)蝦的收入不穩(wěn)定，養(yǎng)殖熱情不高。為此，他不斷學習更多的養(yǎng)殖技術，形成了一套比較科學智能的養(yǎng)殖模式，讓小龍蝦的產量和效益不斷提高，吸引了越來越多的村民加入養(yǎng)蝦隊伍。合作社發(fā)展到現(xiàn)在，整個養(yǎng)殖面積已經達到3000畝，年出產成品小龍蝦近80萬斤。

武漢市農業(yè)農村部門介紹，近年來，該市持續(xù)大力推廣“小龍蝦+鱖魚”生態(tài)輪養(yǎng)模式，在江夏、黃陂、蔡甸、新洲、東西湖、經開（漢南）及長江新區(qū)等新城區(qū)建立了小龍蝦養(yǎng)殖基地，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積超過30萬畝。

據(jù)介紹，今年武漢市水產推廣指導中心、武漢市農學會、鄧子新院士農業(yè)科普工作室聯(lián)合市農教中心將在武漢市的水產養(yǎng)殖基地開展多場次小龍蝦綠色生態(tài)高產養(yǎng)殖技術培訓班。“小龍蝦高產新技術，就是一池生態(tài)循環(huán)利用，即上半年養(yǎng)殖小龍蝦，下半年養(yǎng)殖鱖魚，規(guī)避了小龍蝦與鱖魚養(yǎng)殖市場風險，這種生態(tài)養(yǎng)殖的產品能夠提品質、增效益，已經在武漢市廣泛推廣。”

近期要做好蝦塘防凍措施

小龍蝦集中上市的季節(jié)即將到來，農戶們應該怎樣抓住行情最好的春天獲得豐收？

武漢市水產推廣指導中心、農學會專家告訴記者，武漢早春的氣溫比較低，馬上還要迎來寒潮天氣，這就需要農戶們提早謀劃，培育優(yōu)良小龍蝦苗品種，多措并舉地筑牢小龍蝦豐收根基。

專家介紹，早春時節(jié)，天氣處于溫暖與寒冷交織，調節(jié)池塘水質很重要，關鍵要做好控制青苔、池塘肥水、投喂優(yōu)質開口餌料、種植水草以及防治小龍蝦凍傷病等工作。“防治小龍蝦凍傷病，必須根據(jù)實際情況調整水位，避免結冰而使水位變低。”專家強調，農戶們最好能夠保持蝦塘水質較好、環(huán)境肥沃、潔凈以及穩(wěn)定的PH值，以保證小龍蝦的健康活性。

武漢市農教中心專家也表示，小龍蝦抗低溫需要進行定期地巡塘檢查。早春的小龍蝦活動量大大降低，但在晴朗天氣時仍會進行覓食等活動，因此要定時定期檢查小龍蝦的活動情況，隨時觀察攝食量是否有較大的變化。另外，還要勤觀察池塘的水質情況，及時注意預防小龍蝦的病害發(fā)生。