酸豆角炒鴨腸
主料：酸豆角十幾根，熟鴨腸250g
輔料：干辣椒和花椒按照自己口味酌情添加，蔥蒜各適量
調(diào)料：一點點鹽，少量雞精
制作方法：
1. 酸豆角清洗干凈，切成長段
2. 買來的鴨腸切成小段
3. 配料切好
4. 鍋內(nèi)放少量油，放入配料炒香
5. 加入酸豆角翻炒出香味
6. 加入鴨腸翻炒均勻，調(diào)入少量鹽和雞精即可
小叮嚀：
1. 如果可以買到生鴨腸，也是可以自己回家煮熟來炒菜的。但是魚魚只能從久久丫店里買到熟鴨腸，味道也好，就用的是熟鴨腸。
2. 酸豆角和鴨腸都不需要加熱太久，翻炒入味之后就可以關(guān)火盛盤了。
3. 酸豆角和鴨腸都是本身就有味道的，所以口味輕的人可以不必放任何調(diào)味料了。口味重的人可以適當放些鹽和雞精即可。
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