大眾消費(fèi)成月餅市場(chǎng)主流

一年一度的中秋節(jié)日漸臨近，月餅市場(chǎng)迎來(lái)了銷售旺季。近日，記者走訪市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，中低價(jià)位的月餅成為市場(chǎng)主流，散裝月餅受市民青睞。

拌面、包餡料、壓膜、涂蛋黃、烘焙……8日，記者在湖北俏公主食品有限公司的月餅生產(chǎn)車間看到，員工們正在忙碌而有序地生產(chǎn)最后幾批月餅?！拔覀兊挠唵沃饕獊?lái)自企業(yè)和酒店等單位，離中秋節(jié)就剩幾天，該下的訂單基本都下了，再晚下訂單也來(lái)不及生產(chǎn)了。”俏公主總經(jīng)理散愛(ài)玲說(shuō)，雖然月餅市場(chǎng)沒(méi)有前幾年紅火了，但月餅畢竟是中秋節(jié)的“標(biāo)配”，所以仍有市場(chǎng)需求。

雖然這幾年的月餅銷售份額下降了不少，只占全年的35%，但是訂單量卻比同期有所增長(zhǎng)。散愛(ài)玲告訴記者，生產(chǎn)廠家大多保留了大客戶，開(kāi)拓了小客戶，此外價(jià)格親民，企業(yè)訂的禮盒多在百元左右。在口味方面，廠家更加注重養(yǎng)生，開(kāi)發(fā)了鐵觀音、咸五仁、奶黃堅(jiān)果等新品。

記者近日走訪各大商超也發(fā)現(xiàn)，雖然距中秋還有近一周時(shí)間，但商超內(nèi)各種促銷活動(dòng)已是如火如荼。在麥德龍超市，“買(mǎi)一送一”“買(mǎi)二送一”等標(biāo)牌都用顯眼的紅色字體標(biāo)明，多數(shù)禮盒打折前的價(jià)格在兩百元左右，打折后僅需68元、88元。“禮盒可以買(mǎi)來(lái)走親訪友，價(jià)格不貴，是個(gè)意思，我們自己吃，買(mǎi)點(diǎn)散裝的就行，一元一個(gè)，味道也很好?！鼻嘏吭谙宄俏渖藤?gòu)物廣場(chǎng)結(jié)算了一購(gòu)物車的月餅禮盒后，又在門(mén)口買(mǎi)了多種口味的散裝蘇式月餅。

不少商超銷售人員告訴記者，今年團(tuán)購(gòu)大單很少，以大眾消費(fèi)為主。