老酒收藏是中國特有的酒文化傳承

作者：盛小強（湖北省老酒協會副會長）

  隨著人們生活水平的提高，越來越多的人有了收藏的愛好，而老酒收藏是中國特有的酒文化傳承，國家正在全力推進文化產業發展，作為傳統文化領域的酒文化是傳統文化藝術中最為璀璨的領域之一。

為什么這么說呢？我們知道，白酒是距離中國老百姓最近的一種消費品，群眾認知度高，從收藏的角度看，老酒就是最具群眾基礎的收藏項目之一了。新酒的價格是老酒的價格支撐，相比金銀工藝品、字畫、玉器等，老酒的消耗比其它收藏品都要快，這也是老酒收藏的特別之處，它可以飲用，并逐年消耗，大白話就是“喝一瓶少一瓶”，其稀缺性將越來越顯著，這符合“物以稀為貴”的民諺，另外，民間還有“酒是陳年好”之說，尤其是高度的白酒，具有越陳越香的特點，自然越陳越好喝，且越陳價值越高。除了老酒能飲用，收藏老酒還是一種感情寄托，它承載了對歷史歲月的回顧、對生活的別樣情懷。白酒的酒色無色透明或是微黃，酒花清亮，泡如走珠。尤其是老酒，不僅外觀具有欣賞性，更是記憶的載體容器。這個記憶具有兩重性，首先，老酒本身是有故事的，其次，是收藏者與這瓶老酒的故事。這些酒與人的故事，給一瓶酒增加了豐富的歷史與人文內涵。特別是一些名貴老酒，陳列在家中就像一位久違的老友，是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，也是一種身份地位和個人品味的寫照，鑒賞歷久的陳酒，仿佛往事歷歷在目，有著生活的別樣情懷。夠交情就要喝夠年頭的酒，一群有故事的朋友聚在一起，當你拿出珍藏多年的老酒，就如同捧出了自己熱忱的心，開懷暢飲，其樂融融。這樣的聚會，必然讓交情、老酒又成為主人與客人共同的、美好的永久回憶。

也有人開玩笑說，老酒收藏是一種另類的文化收藏方式，它不僅關乎藏品的外觀、口感，更關乎其歷史、文化，因此將老酒稱為“可以喝的古董”似乎也不為過。越來越多的人有收藏老酒的需求，而需求決定市場。因此，中國人在吃飽穿暖之后，老酒收藏就漸漸成為國內很具活力的新興收藏門類，成為藝術品拍賣市場活躍的新寵。