"梁子"牌梁子湖大河蟹是"中華絨毛蟹"，在華中和沿海出口的地帶，已經久負盛名。每到秋季，"梁子"牌梁子湖大河蟹都會迎來訂單高峰期，海外的食客們紛至沓來，只為一品期盼已久的"梁子"牌梁子湖大河蟹。

　　憑借著梁子湖水產集團的科學養殖技術，和在河蟹協會的共同努力下，"梁子"牌梁子湖大河蟹從天然的水質環境營造到良好的食物供給，所產的"梁子"牌梁子湖大河蟹只只膏滿肥黃、鮮味與肉質俱佳，其口感已經可以媲美陽澄湖產出的蟹。位于武漢江夏區的梁子湖度假村，就是許多識途老馬每到秋季必定造訪之處。每年秋季，饕客們趨之若鶩，游湖賞秋，把酒持蟹，令"梁子"牌梁子湖大河蟹累積了相當高的人氣，這里的一系列的產業也因為"梁子"牌梁子湖大河蟹而形成了極大的生態價值圈。

　　梁子湖的水為國家二級水質，不只水質佳，水溫、酸堿度、溶氧量都調控得恰到好處，讓生態"梁子"牌梁子湖大河蟹在最適宜的環境下生長。除了不使用生長激素外，湖中豐盛的水生物完全能夠補給"梁子"牌梁子湖大河蟹所需要的養料，因此"梁子"牌梁子湖大河蟹只只呈現渾然碩大體型。

　　近幾年中秋節的慶祝方式以品"梁子"牌梁子湖大河蟹尤為盛行，濃稠的蟹膏、蟹黃是"梁子"牌梁子湖大河蟹饕客記憶最深刻的味道。每年到了中秋節之后，大家引頸期盼的"梁子"牌梁子湖大河蟹就會陸續熟成，"九月圓臍十月尖"，肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。農歷九月的雌蟹，成熟度較之農歷十月的雄蟹略低，那是"梁子"牌梁子湖大河蟹雌蟹黃滿肉厚的最佳時節；十月要食雄蟹，那時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。可謂是一"斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香"。因此自古以來，中秋時節品嘗蟹味，就有很多文人雅士撰文寫詩為之歌頌，堪稱為人生樂事矣！

　　這樣得天獨厚的條件孕育出的梁子"牌梁子湖大河蟹想不讓人垂涎都很難。未來，梁子湖水產集團將聯合河蟹協會全力打造屬于梁子湖獨一無二的梁子"牌梁子湖大河蟹，漢產的梁子"牌梁子湖大河蟹憑借其出色的品質亦能以驕人的姿態橫行全國，為漢派美食代言，讓更多的人愛上它的口味，記住它獨特的魅力！（今日湖北網綜合 李端）