隨著人們生活水平的逐步提高，食品安全問題越來越受到人們的重視，人們對于健康的食材有了更加科學的認知，對生活質量也有了更高標準的要求。尤其是最近幾年，有機食品在國內發展勢頭迅猛，成為人們檢驗食品安全與否的重要標準，而有機的水產品也是這個生態安全鏈中重要的一環。

　　"梁子"牌梁子湖大河蟹雖說只是這個鏈條中的滄海一粟，但是對于近幾年河蟹市場需求的激增，以及人們對于河蟹這種水產品喜好程度的加深，"梁子"牌大河蟹便有義務扛起生態安全養殖的重任，為喜歡它的人們提供最優質的有機產品。

　　有機河蟹的養殖，是一種高標準的生態養殖模式，河蟹對空氣環境的要求特別高。梁子"牌梁子湖大河蟹的棲息地，正是被世界自然基金會、中科院專家稱作全球濕地資源最齊全、生物繁殖最佳境的"水上蓬萊"--梁子湖。梁子湖的生態形式儼然是一種田園詩式的生活，這里沒有受到工業化所帶來的污染，空氣的純度極高。梁子湖水體清潔，水質純凈。每當風止日出，湖中清澈見底，河蟹所需的氧氣、PH值和溫度和水質指標均都達到標準水平，為發展可持續的水產養殖系統提供了堅實的基礎。"

　　梁子"河蟹的餌料十分豐富，葷素搭配齊全。梁子湖底蘊藏著多種適合河蟹食用的水草，伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻、節節菜和扁擔草等，這些植物不能噴灑任何藥物，鋤草全部是手工化，這樣一來，喜愛夜行的河蟹們白天不用靠打洞隱藏自己，窩在舒服的水草里就十分愜意了。"梁子"河蟹吃的犖菜一般是梁子湖里面的活螺螄和小魚小蝦。另外，"梁子"大河蟹藥物防治全都采取生理制，也就是零用藥。河蟹生長過程中主要病敵害就有十多種，防治方法主要采用生態和物理相結合的方法，比如增加魚類混養，魚兒們能夠作為天然的清潔工，清除湖中殘渣餌料，保證了湖中水質清新。另外在"梁子"河蟹的捕撈、運輸、加工和銷售過程中將各種形式的污染降到最低程度，最大程度的確保了"梁子"牌大河蟹的綠色和有機品質。

　　"梁子"牌大河蟹從生長到銷售的終端環節，每一步都用嚴謹的態度和踏實的行動夯實了中國有機水產品發展的腳步，為帶給大家更極致的美食享受，"梁子"從未停止進步。(今日湖北網 李端）