香腸對隨州人都不陌生，隨州祝福記花園餐廳掌門人祝明強就從隨州風味的香腸中發現了商機，十幾年來，祝明強的香腸暢銷全國，他成為了名副其實的“香腸大王”。上月，隨州烹飪職業技能大賽決賽中祝明強帶領他的團隊制作的一盤“祝氏香腸”獲得團體一等獎。

　　祝明強是怎么從一根普普通通的香腸中，發現創業商機的呢？他回憶，有一次他給朋友幫忙灌香腸，朋友跟他開玩笑說，為何不把自己做的美味香腸銷售出去，說者無意，聽者有心，祝明強隨即市場調查發現，根據訂單幫人代灌香腸的確是一個很好的商機。

　　多年來，祝明強對灌香腸的手藝和味道進行不斷調整，最終發現，祛除多余的調味料，保持最原始的隨州“土味兒”香腸最受歡迎，祝明強的香腸也隨即迎來熱銷。

　　祝明強說，這些香腸是純正宗土豬肉制作，肉質細膩，肥瘦適中，嚼勁十足。由于制作精良，營養豐富，地方風味濃，深受消費者喜愛，產品遠銷武漢、廣州、北京等大市場。現在，他的“祝明強”香腸商標已經注冊，同時，祝明強將他的香腸產業擴大了其它隨州風味的臘貨，希望可以形成一條臘味年貨產業鏈，讓隨州味道走向全國。（記者楊聞名）