“去年國慶假期回家時，這里還沒什么變化，如今是大變樣了啊。”22日早上，從外地返鄉的市民張敏來到孫灣早餐市場吃早餐時發現，早點店煥然一新，他滿意地說，味道還是熟悉的味道，但環境衛生上檔次了。

　　如今走進早點店里，映入眼簾的是整潔刷白的墻壁和整齊干凈的桌椅，墻上懸掛明示食品安全管理標牌和責任監督員。店內配備了滅蠅燈和消毒柜，店后灶臺上使用燃氣灶具，安裝了統一管道排放的抽油煙機，做菜的師傅都戴著口罩做事。

　　早點經營業主游正義說，經過改造后，環境衛生跟上去了，“回頭客”愿意來，生意自然比原來好些了。

　　孫灣早餐市場是城區小餐飲改造的重難點地區之一，以前這里的14家早點經營戶和城區大部分小餐飲經營戶一樣，灶臺都是臨街設置，食品原材料露天擺放，晴天灰塵撲面而來，雨天污水四濺，炊煙、湯料直接向馬路排放，嚴重影響城市環境，也影響食品衛生安全。

　　創衛工作開展以來，市食藥監局深入開展小餐飲環境衛生治理，通過入戶宣傳、制定整改標準、創建示范店、提供技術指導等方式督促經營戶進行整改，先后對東湖社區美食街、孫灣早餐市場、農商銀行早餐市場、水文早餐市場、市一建公司門面餐飲市場等地開展專項整治。

　　改造后干凈衛生的就餐環境，讓來消費的市民感到放心，“回頭客”增多，起到了良好的示范效應，也使得其他小餐飲經營戶心態轉變，自發地對經營場所進行改造。據該局統計，至今城區已有240余家小餐飲經營戶“舊貌換新顏”。目前，該局正對照《食品安全法》標準跟蹤監督做好小餐飲經營戶食品安全管理。（記者楊帆 通訊員周華彬）