本月15日，由長沙市餐飲協(xié)會主辦的首屆湘菜大師俱樂部特色菜品交流會在長沙某酒店如期順利舉行，參會嘉賓包括長沙市各大酒店、餐飲連鎖機構(gòu)的國家級湘菜大師共300余人，作為贊助商之一的湖北省美嬉食品有限公司也攜自己的拳頭產(chǎn)品“野生魚頭王”為此次盛宴增添了一劑猛料。

交流會現(xiàn)場

　　此次交流會旨在交流湘菜烹飪技術(shù)，強調(diào)創(chuàng)新并弘揚傳統(tǒng)的湘菜文化。在宴會現(xiàn)場，出自各位湘菜名師之手的20余道特色菜肴被擺放在宴會廳。珠聯(lián)璧合、鴻運當(dāng)頭、密豆蝦松、金瑤賽螃蟹、鐵板深海魷魚、行運一條龍、剁椒魚頭、三代魚頭王等新老菜品，色、香、味體現(xiàn)的淋漓盡致，讓現(xiàn)場的觀眾無不大飽眼福，垂涎欲滴。

用密西西比河野生魚頭制作的湘菜“鴻運當(dāng)頭”

　　值得一提的是“鴻運當(dāng)頭”、“剁椒魚頭”、“三代魚頭王”都是采用密西西比河天然野生魚頭精心制作，無論是造型創(chuàng)意、鮮香，還是味道，都讓參加宴會的嘉賓們紛紛翹起了大拇指。

美嬉“三代魚頭王”

　　席間名師技藝現(xiàn)場展示成為此次交流會的亮點。

　　首先，長沙市餐飲協(xié)會秘書長韋巍先生進行了宴會致辭，之后中國烹飪大師、湘菜大師朱愷選用美嬉野生魚頭為現(xiàn)場賓客演示了湘菜名品剁椒魚頭的制作方法。各位嘉賓爭相登臺學(xué)習(xí)和品嘗，國家級烹飪大師、國家級高級考評員羅干武羅大師在嘗過這道菜之后贊不絕口：“火候把握適中，肉質(zhì)鮮香，色澤明亮，濃辣爽口，綜合評價此道菜乃湘菜剁椒魚頭的上上品。”隨后知名湘菜大師龔兆勇等也相繼登臺展示了爐火純青的烹飪技藝。

國家級高級考評員羅干武羅大師現(xiàn)場品嘗密西西比野生剁椒魚頭

　　當(dāng)晚宴進行得熱火朝天，湖北美嬉食品有限公司總經(jīng)理李建榮先生也登臺做了簡短的發(fā)言，“美嬉致力于將健康、優(yōu)質(zhì)的天然魚類食品送到每一位中國人的餐桌，為中國人的食品安全貢獻力量！”李總講到，引發(fā)參會精英們的陣陣掌聲。

　　記者了解到，美嬉食品中國區(qū)總部設(shè)在湖北宜昌市，以來自美國密西西比河的純天然野生魚為魚源進行生產(chǎn)深加工，在密西西比河上游沿岸設(shè)立了集捕撈、冷藏、跨洋物流平臺為一體的天然捕撈點和現(xiàn)代化基地，現(xiàn)有產(chǎn)品比如野生魚頭、牛胭脂魚排、糍粑魚、魚尾、魚丸、魚糕等產(chǎn)品都深受國內(nèi)民眾喜愛。

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