炎炎夏日，消毒餐具衛生問題備受矚目。8月2日，記者從武漢市食藥監獲悉，該局對全市餐飲服務單位餐飲具進行了專項監督抽檢，2804批次抽檢餐飲具中不合格樣品達46批次，不合格的餐飲具均為大腸菌群超標。
記者了解到，在公告的2804批次抽檢餐飲具中，自行消毒餐具2614件，不合格樣品46批次，問題檢出率為1.64%。組合套裝餐具156批次，一次性餐具34批次，均全部合格。
值得注意的是，此次抽檢中46批次樣品不合格的原因均為大腸菌群超標。餐具中檢出大腸菌群的原因主要是餐具干熱消毒時未達到規定的時間和溫度。
武漢市藥監局提醒消費者，使用大腸菌群超標的餐具，容易使人腹瀉。在外吃飯的市民，應保持警惕。
武漢市食藥監局相關負責人表示，目前，該局已要求相關區食藥監督管理部門及市執法總隊按照程序，依法對抽檢不合格餐飲具的相關單位進行后處理。
另據楚天都市報報道
46批次餐具消毒不合格被曝光
均為檢出大腸菌群普遍是餐館自行清洗時間溫度不達標
武漢市食藥監局昨日通報，近期對該市餐飲服務單位餐飲具進行專項監督抽檢，共發現46批次餐飲具消毒不合格，全部為餐飲單位自行消毒。而抽檢的190批次組合套裝餐具和一次性餐具，結果全部合格。
此次共監督抽檢餐飲具2804批次。其中，組合套裝餐具156批次，一次性餐具34批次，全部合格；單位自行消毒餐具2614件，檢出不合格樣品46批次，問題是檢出大腸菌群。武漢食藥監局有關人士分析，餐飲單位自行消毒餐具檢出大腸菌群，主要是消毒時間和溫度達不到要求，也有可能是在搬運過程中，不干凈的手觸碰到碗筷形成污染。
記者發現，這46批次不合格餐飲具，分別屬于江漢、硚口、漢陽、黃陂、東西湖和江夏區的28家餐飲單位，普遍都是小餐館。其中值得注意的是，江漢區華大沿江一號幼兒園的菜碟也被檢測出大腸菌群，幸好菌群數量較少且及時發現和處置，未造成不良后果。
