你愛吃堅果，但是你會吃堅果？堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　最近，美國臨床營養雜志一項研究稱，吃樹堅果可以預防心血管病。

　　研究發現，樹堅果可以降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平。

　　樹堅果中的核桃含有豐富的營養物質，如不飽和的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。核桃是唯一含有大量α-亞麻酸（ALA）的樹堅果。研究者發現，每天食用56 g核桃，可顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。

　　食用樹堅果尤其可以降低2型糖尿病患者的心臟病風險。

　　研究者匯總分析了61個研究，涉及2582例受試者。堅果的食用量5~100 g/d。

　　20多項研究顯示，樹堅果可使密度脂蛋白膽固醇水平降低9%~16%，收縮壓降低2~3 mmHg，同時降低總膽固醇水平、升高高密度脂蛋白膽固醇，降低C反應蛋白水平抑制炎癥、改善動脈血管功能，進而降低心血管病風險、保護心血管健康。